Pour ta question relative aux armes, tout dépend de ce dont tu as envie toi.
Armes longues : compétence exclusivement réservée pour les lances ou bâtons. Elle augmente la précision et la vitesse d'attaque en portant de telles armes.
Maîtrise de l'épée : idem qu'au-dessus mais pour les épées.
Maîtrise des armes : cette compétence permet d'infliger plus de dégâts pour les attaques de mêlée et à distance.
Après, il faut bien avoir à l'esprit que même si c'est très stylé de se battre avec une arme longue, ça implique que tu ne pourras pas porter de bouclier.
Et le bouclier est la partie d'armure qui, en général, apporte le plus en défense.
C'est vrai que parfois on peut trouver des armes longues qui présentent à la fois de l'Attaque et de la Défense, mais elles sont plus rares, et en général la Défense est quand même moindre que pour un bouclier.
Pour Armure et Parade... les deux sont bien.
Ma Séraph a ces deux compétences.
Armure : ça augmentera toutes tes résistances (physique, feu, magique et poison) + vitesse de déplacement plus rapide.
Parade : te permettra de parer les attaques.
[Edit] Dans le développement de mon perso, j'avais pris Parade avant Armure. Maintenant, si je devais choisir une seule de ces deux compétences, je pense que je prendrais plutôt Armure.